Kokkonsten kan ibland kännas som en modern företeelse med tanke på alla matlagningsprogram och kock-tävlingar. Men sanningen är att människan i alla tider har lagat den mat vi äter. De allra äldsta metoderna för att laga mat innefattar jäsning och gravning.
Att göra ätbar webbkryss
Poängen med att tillaga mat är ofta att göra den ätbar. Rå ingredienser kan vara mycket hårda och svårsmälta. Men med rätt metod kan vi tillgodogöra oss näringen i maten. Modern tillagning innefattar ofta någon typ av uppvärmning.